충청도 단양의 명물, 충청도 순댓국집
단양 시내의 전통 시장 골목에 위치한 오늘의 맛집, 충청도 순대입니다.
단양은 마늘이 특산품으로 유명하여 관련한 음식들이 많이 있습니다.
그중에서도 제가 좋아하는 순댓국의 순대에 마늘이 들어간 곳이라 기대를 하며 방문했습니다.
대부분의 지역 맛집이라 하면 매스컴 한두 곳은 기본이죠.
이곳은 백종원의 3대 천왕에 소개될 만큼 지역을 떠나 전국 맛집으로도 유명한 곳입니다.
일반 음식점 메뉴판과 크게 다르지 않습니다.
주메뉴인 마늘 순대를 기본으로 순댓국 와 전골 요리가 주메뉴입니다.
재료의 원산지는 고춧가루만 중국산이고, 그 외 나머지는 모두 국내산이네요.
순댓국에 빠져서는 안되는 기본 반찬, 깍두기와 겉절이 김치
음식을 주문하기 전에 기본 반찬이 준비됩니다.
기본 반찬으로는 깍두기, 겉절이, 양념장, 풋고추, 그리고 새우젓 개인적으로 순댓국 와 가장 잘 어울리는 게 새우젓이 아닌가 싶네요.
마늘을 좋아한다면, 무조건 마늘순대 국밥으로 주문하세요
저희는 마늘순대 국밥과 모둠 순대를 주문했습니다.
모둠 순대에는 마늘순대, 매운 마늘순대, 머리고기가 나옵니다.
역시나 마늘이 순대에 들어가 있어서 마늘의 향이 잘 베어 있었습니다.
그렇다고 해서 마늘 특유의 알싸한 맛까지는 아니었습니다.
매운 마늘 순대는 약간 더 매웠지만, 아주 매운 단계는 아니라 적당히 먹기 좋았습니다.
돼지 머리고기도 잡내없이 아주 잘 익혀져서 나왔네요.
마늘에 마늘을 더했다!! 마늘순대 국밥
오늘의 메인 메뉴인 마늘순대 국밥입니다.
당연하게 순대 국밥에 들어간 순대에도 마늘이 들어갔고, 특이하게 국밥 맨 위에도 다진 마늘 한 숟가락이 올라갑니다.
마늘에 마늘을 더했네요!!
역시 마늘을 좋아하는 국민답게 보태고 보태!
순대 국밥에는 순대 외에도 돼지머리고기도 적당히 들어 있었습니다.
기본 국물은 맑게 나오고 기호에 맞춰서 양념장 혹은 새우젓으로 간을 해서 드시면 됩니다.
양념장은 조금만 넣고, 나머지는 새우젓으로 간을 맞춰서 먹었습니다.
평소에도 순댓국을 좋아해서 큰 기대를 하고 먹었는데, 결론부터 말하자면
아주 좋은 한 뚝배기 순댓국!!
뚝배기를 남김없이 모두 비웠습니다.
그만큼 맛이 좋았고, 순댓국의 진한 국물과 마늘 순대가 잘 어울려서 한 끼를 아주 배부르게 잘 먹었습니다.
역시나 TV에서 소개될 만큼의 실력이 있는 음식점임에는 틀림이 없었습니다.
가게는 전통시장 안쪽에 있기 때문에 주차는 별도의 공용 주차장에 하셔야 합니다.
단양으로 여행을 떠나신다면 꼭 한번 들러보세요.
감사합니다.
집에서 간단하게 순대국을 즐기고 싶으신 분들은 아래 링크를 참고해주세요.
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